2012年02月02日
蛙の子は…
ほうれん草とウインナー炒めて、温めたハンバーグ盛り付けただけだけど、料理し終わったまな板を洗って、包丁は刃をむこうにちゃんと並べて終えてたこと。
エライぞ、息子よ(￣▽￣)
2012年02月02日
会席風ランチ¥1575也
【献立】
【蒸し物】春の香りを包んだ長芋蒸し物
【長皿】揚げカレイ 生姜風味みたらし餡掛け
【造り】戻り鰹のタタキ
【炒物】ウドの金平
【小鉢】春の酢の物 鮗とウルイ
【揚物】舞茸とタラの芽の天麩羅
【洋皿】ヒレカツとバメイエビの串揚げ
【通し】洞沢豆腐謹製 生湯葉刺身
【甘味】自家製アップルパイ
に、
御飯とお味噌汁（昨日は粕汁）が付きます。
で、３時間の旅館使用料と税金が入って
￥１５７５
お風呂ご利用の方は、別途￥３３５でご入浴頂けます。
手拭もございますので、手ぶらでどうぞ。
マイクロ送迎も出来ますので、お気軽にお問い合わせください。
しかしながら、この会席風ランチ￥１５７５コースは平日限定となりますので、悪しからずm(__)m
￥３１７０、￥５２７０コースは休前日を含め、ご予約承ります。
こちらのコースになりますと、
【火の物】現在は豆乳鍋などが追加され、
お料理がグレードアップ致します。
追伸
大変ご好評をいただき、満室の日もございます。
ご予約の際は仮予約でも結構ですので、
お早目にご連絡を頂ければと思いますm(__)m
2012年01月26日
2012年01月24日
2012年01月13日
2012年01月01日
謹賀新年！！
明けましておめでとうございます！！
今年もどうぞご愛顧頂きますよう、よろしくお願い致しますm(__)m
当館、本日より営業しておりますが、本日は満室となっております。
また、ランチ営業は４日からの営業となりますm(__)m
今年もどうぞご愛顧頂きますよう、よろしくお願い致しますm(__)m
当館、本日より営業しておりますが、本日は満室となっております。
また、ランチ営業は４日からの営業となりますm(__)m
2011年12月31日
2011年12月30日
”絆”
今年も一年ご愛顧頂き、誠にありがとうございましたm(__)m
来年もよろしくお願い致します！！
旅館 大西荘
３代目 花岡純也
追伸
タイトル”絆”にしたものの、書きたいことがありすぎて、結局この始末(--;
皆様、良いお年をお迎えくださいm(__)m
来年もよろしくお願い致します！！
旅館 大西荘
３代目 花岡純也
追伸
タイトル”絆”にしたものの、書きたいことがありすぎて、結局この始末(--;
皆様、良いお年をお迎えくださいm(__)m
2011年12月29日
おせち仕込み
大西荘特製 ”芋金団”
紅あずま種を梔子で色付け。上品な甘さで手が止まりません。
”煮金柑”
今年も艶々に仕上がりました。完熟の金柑が口の中で広がります。
”煮黒豆”
まだ、２回目の火入れが済んだ状態。
この後様子を見ながら１，２回火入れをして、しわのない艶々の表面に仕上げます。
”昆布締め”
こちらもまだ制作途中。
厨房は昆布のお出汁香りに満たされてます♪
昨年の完成品。
ご注文いただいたご家庭に笑顔の花が咲くように
毎年、前年以上のものを目指して制作しております。
2011年12月14日
2011年12月11日
餅つき日和♪
本日１１日、午前１１時～午後２時
職人集団、卯の会では第５回震災募金を開催いたします。
併せて年の瀬ということで、お餅つきを行います。
気持ちばかりではありますが、あったかい豚汁もございますので、
つきたてのお餅と一緒にお楽しみ頂ければと思います。
ぜひ、大西荘まで御足をお運び下さい。
詳細はこちら
職人集団、卯の会では第５回震災募金を開催いたします。
併せて年の瀬ということで、お餅つきを行います。
気持ちばかりではありますが、あったかい豚汁もございますので、
つきたてのお餅と一緒にお楽しみ頂ければと思います。
ぜひ、大西荘まで御足をお運び下さい。
詳細はこちら
2011年12月04日
2011年12月04日
2011年12月02日
2011年11月29日
第５回卯の会募金の日【１２月１１日】
日に日に寒さが
厳しくなってきました。
皆様、風邪などひいていませんか？
さて、以前より
お知らせしておりました
｢第五回 卯の会募金の日｣
についての
詳細が決まりましたので
ご連絡いたします。
時は2011年、卯年。
「卯年に我々が餅つきしないで誰がやるのよ！！」
そんなわけで
餅つき大会を開催したのが
今年の二月のお話。
｢卯年の年の瀬に我々が(以下略)｣
というわけで、
第五回の募金の日は
餅つき大会を
開催する運びとなりました。
日程：12月11日（日）
時間：11時～14時くらい(募金箱は14時以降も設置させていただきます)
場所：美ヶ原温泉 大西荘（駐車場は徒歩3分ほどに市営無料大駐車場有り）
上記の日時に開催いたします。
大変多くの方のお越しが予想されます。
駐車場は市営駐車場をご利用下さい。
より大きな地図で 松本市営駐車場 を表示
2臼程度、予定しておりますが、
なくなり次第終了となりますので、
あらかじめご了承ください。
実際に搗いてみたい方々は
お早めのご来場をお願いいたします。
あわせて
豚汁も用意する予定です。
お気軽に参加ください。
＞卯の会blog
厳しくなってきました。
皆様、風邪などひいていませんか？
さて、以前より
お知らせしておりました
｢第五回 卯の会募金の日｣
についての
詳細が決まりましたので
ご連絡いたします。
時は2011年、卯年。
「卯年に我々が餅つきしないで誰がやるのよ！！」
そんなわけで
餅つき大会を開催したのが
今年の二月のお話。
｢卯年の年の瀬に我々が(以下略)｣
というわけで、
第五回の募金の日は
餅つき大会を
開催する運びとなりました。
日程：12月11日（日）
時間：11時～14時くらい(募金箱は14時以降も設置させていただきます)
場所：美ヶ原温泉 大西荘（駐車場は徒歩3分ほどに市営無料大駐車場有り）
上記の日時に開催いたします。
大変多くの方のお越しが予想されます。
駐車場は市営駐車場をご利用下さい。
より大きな地図で 松本市営駐車場 を表示
2臼程度、予定しておりますが、
なくなり次第終了となりますので、
あらかじめご了承ください。
実際に搗いてみたい方々は
お早めのご来場をお願いいたします。
あわせて
豚汁も用意する予定です。
お気軽に参加ください。
＞卯の会blog
2011年11月27日
2011年11月24日
本日の松花弁当コース
馬刺し/豆腐の茸餡かけ/広島産カキフライ/すき焼き
秋刀魚の大葉巻生姜みたらし/金平/松本一本葱と浅利のヌタ/香の物
契約農家米・自家製味噌の味噌汁がついて、、、
￥１，５７５（税込）
平日限定・要予約です。
悪しからずm(__)m
2011年11月23日
2011年11月04日
市民祭
昨日は所用があり、何年ぶりかの全館全日オフ。
その後、市民祭に繰り出しました。
こんなかわいいお店もあったんですねぇ。
前出、大作のアトリエｍ４。
今年は信州の木材を使ったカッティングボードを制作体験。
結婚式のお手伝いをさせて頂いた、お弟子さんのＨ君とも再会！！
オールドロック前で、ハンバーガー＆生ビールを調達♪
ハンバーグは手作りで、それがなんともいい。
時間も気にせず、なんとも素敵な秋の一日でした。
その後、市民祭に繰り出しました。
こんなかわいいお店もあったんですねぇ。
前出、大作のアトリエｍ４。
今年は信州の木材を使ったカッティングボードを制作体験。
結婚式のお手伝いをさせて頂いた、お弟子さんのＨ君とも再会！！
オールドロック前で、ハンバーガー＆生ビールを調達♪
ハンバーグは手作りで、それがなんともいい。
時間も気にせず、なんとも素敵な秋の一日でした。
2011年11月02日
RKBラジオまつり２０１１
去る１０月２２・２３日
福岡のラジオ局RKBラジオさんのおまつりにご縁を頂き
当館でお出ししている信州ポークのリエットを販売させて頂きました。
今年は天候がすぐれなかったにも関わらず
６万５千人もの方に訪れて頂いたそうです。
先日の新聞でまつもと空港からの渡航先利用者数が
初めて福岡が札幌を上回ったと記事がありました。
RKBラジオさんでは信州の番組も毎週放送されております。
ありがたい！！！！
ご縁を頂きました安曇野ワイナリー様、RKBラジオ様、関係各位様
誠にありがとうございました。
来年は必ず伺います^^/
＞安曇野ワイナリー
＞RKBラジオ
＞FDA
福岡のラジオ局RKBラジオさんのおまつりにご縁を頂き
当館でお出ししている信州ポークのリエットを販売させて頂きました。
今年は天候がすぐれなかったにも関わらず
６万５千人もの方に訪れて頂いたそうです。
先日の新聞でまつもと空港からの渡航先利用者数が
初めて福岡が札幌を上回ったと記事がありました。
RKBラジオさんでは信州の番組も毎週放送されております。
ありがたい！！！！
ご縁を頂きました安曇野ワイナリー様、RKBラジオ様、関係各位様
誠にありがとうございました。
来年は必ず伺います^^/
＞安曇野ワイナリー
＞RKBラジオ
＞FDA
